Persbericht
Eiwitrijke voeding in de strijd tegen overgewicht
Negen bedrijven en kennisinstellingen in Oost-Nederland binden de strijd aan tegen overgewicht. Daartoe ontwerpen en produceren de participanten gezonde, eiwitrijke voedingsmiddelen en -ingrediënten, om deze vervolgens te gebruiken in goed gecontroleerde dieetprogramma’s. Om te komen tot persoonlijke dieetadviezen zal een test op basis van biomarkers, stoffen in het lichaam die aanwijzigen geven over de gezondheidstoestand van de persoon, worden ontwikkeld.